Od dawna znane są zarówno smakowe jak i zdrowotne właściwości czosnku. Jednak dopiero od niedawna udało się stwierdzić jakie związki odpowiadają za dobroczynne właściwości antybakteryjne, przeciwnowotworowe, itp. Czy udało wam się trafić na jakieś ciekawe publikacje dotyczące składników występujących w tej roślince?
Dopiero jednak w 1944 r. rozszyfrowano skład czosnku i poznano dokładnie substancje lecznicze. Wyizolowano allicynę - substancję nadającą zapach i zarazem działającą przeciwbakteryjnie. Allicyna i trójsiarczek dwuallilu, który również występuje w czosnku, ma tak silne działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, że ujawnia się ono nawet w rozcieńczeniach typu 1:25 000! Siarkowe związki lotne, które odkryto w czosnku wykazują natomiast wysoką skuteczność leczenia przeziębień i infekcji układu oddechowego. Niedawno stwierdzono także, że czosnek może być skuteczny w profilaktyce i leczeniu chorób serca. Związki występujące w czosnku, pod warunkiem, że jest on jedzony codziennie, mogą korzystnie wpływać na poziom cholesterolu poprzez obniżenie stężenia frakcji "złej" LDL, a zwiększenie stężenia frakcji "dobrej" HDL. Niektórzy naukowcy wskazują również na możliwość zapobiegania przez związki siarkowe rozwojowi nowotworów i zmniejszania ciśnienia krwi.
Dołączył(a): 1 gru 2006, o 21:30 Posty: 600 Lokalizacja: Warszawa Płeć:
Może kiedyś uda mi się przeczytać np. z tej strony http://panacea.pl/search.php Na co dzień jeśli chodzi o właściwości bakteriobójcze i statyczne bardziej cenię chrzan
Szczerze mówiąc nie - wiedziałam tylko, że czosnek jest "cięzkostrawny";P. Poza tym czy ktoś słyszał o przeciwwskazaniach związanych z wegetarianizmem? Czemu nie należy go jeść przy karmieniu piersią?
No a zapach!!!! Kiedy leczyłam sie czosnkiem (w kapsułkach-miało nie mierdziec).
Wszystko było ok. gdy siedziałam w domu. Gdy poszłam do pracy to poczułam taki smrod (i inni też) że wróciłam do domu na odsmrodzenie.
Nie polecam też soku z czosnku na rany bo jest zbyt intensywny i powoduje podrażnienie i rana trudno się goi.
Dołączył(a): 1 gru 2006, o 21:30 Posty: 600 Lokalizacja: Warszawa Płeć:
Nie szkodzi przyda się na mikrobiologię weterynaryjną
Chyba zdania co do czosnku i laktacji są podzielone. Można dziecko zaczadzić ;] albo takie czosnkowe mleko nie będzie dziecku smakować, albo właśnie będzie i dziecko będzie dłużej i chętniej ssało i lepiej trawiło. Podobno.
Dołączył(a): 27 gru 2007, o 10:32 Posty: 265 Lokalizacja: Warszawa Płeć: Gadu-Gadu: 0
Jak jestem zwolennikiem popijania miksturek od babuni , z czosnku i cebuli . Największa przeszkoda co zapach o ostry smak , ale da się przeżyć . Najważniejsze ,że przeciwdziała przeziębieniu , bo zawiera w sobie tzw. fitoncydy (cebula też)
A co do czosnku to nie wolno jeść go zbyt dużo , bo może wysadzić wątrobę dosłownie
Dołączył(a): 11 maja 2007, o 16:35 Posty: 1019 Lokalizacja: M-ca Płeć:
Najlepiej jeść czosnek wieczorem, by zbytnio nie "śmierdziało" . U mnie stosuje się czasem czosnek w ten sposób, że na patelce z paroma kroplami oleju podsmaża, ale to bardzo delikatnie czosnek i je się go na kanapce z białym serem. Podobno skuteczny na bóle gardła. Mnie osobiście taki posiłek bardzo smakuje
_________________ Pamiętaj [you] ! Nie wygląd zdobi człowieka,
lecz jego nauka i praca,
bo piękno przemija...
...i nigdy nie powraca...
Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników
Nie możesz rozpoczynać nowych wątków Nie możesz odpowiadać w wątkach Nie możesz edytować swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
Poznaj kierunki studiów, opinie studentów, pytania i odpowiedzi maturzystów na studia.biolog.pl (informator na temat kierunków: biologia, biotechnologia, medycyna, weterynaria, ochrona środowiska, mikrobiologia...)
Zaloguj
Zarejestruj
FAQ
Szukaj
Kiedy leczyłam sie czosnkiem (w kapsułkach-miało nie mierdziec).
