Przyrodniczy serwis edukacyjny Biolog.pl
Ogólnopolski Dziennik BIOLOG - strona główna Największe polskie forum przyrodnicze i naukowe Korepetycje Matura 2013 Studia 2013 Ściągi Baza konkursów Festiwale naukowe Książki Księgarnia Fotografia przyrodnicza Multimedia Praca forum przyrodnicze
   Bądź na bieżąco z wydarzeniami, subskrybuj kanały RSS
     Zobacz inne kanały tematyczne RSS dziennika BIOLOG
   Forumowe dyskusje » Chat
Aktualności naukowe Biotechnologia Botanika Nauka w Polsce i na świecie Ekologia Leśnictwo Medycyna Zoologia Encyklopedia naukowa GMO - Organizmy modyfikowane genetycznie Świńska grypa forum naukowe
Teraz jest 16 kwi 2014, o 18:03




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 7 ] 
Autor Wiadomość
PostNapisane: 7 sty 2007, o 15:59 
Moderator
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 30 wrz 2000, o 01:00
Posty: 3562
Lokalizacja: Kraków
Płeć: Mężczyzna
Gadu-Gadu: 40130094
male kulinarne pytanie, dlaczego jesli do galaretki dodamy kiwi to sie nie zetnie?

_________________
Darmowe testy prawnicze on-line


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 7 sty 2007, o 16:55 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 20 wrz 2005, o 01:00
Posty: 1073
Lokalizacja: Łask/Łódź
Płeć: brak
Guru, otóż surowe kiwi zawiera enzymy z grupy peptydaz: aktynidinę i papainę, które rozkładają białka, a żelatyna to nic innego jak właśnie białko. ;) Nazwa papaina pochodzi od papai, w której znajduje się dużo tego enzymu, a aktinidina od kiwi, bo kiwi to po łacinie Actinidia chinensis. Podobny efekt w galaretce wywołuje ananas. ;) Pozdrawiam!

_________________
Zapraszam na konferencję "Mikrobiologia w Medycynie, Przemyśle i Ochronie Środowiska"!


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 7 sty 2007, o 17:53 

Dołączył(a): 7 sty 2007, o 17:46
Posty: 65
Lokalizacja: PoLaNd
Płeć: brak
A ja chciałam od siebie dodać, że takową galaretkę można zrobić- zarówno z kiwi jak i ananasa- jeśli sok ananasa/kiwi uprzednio pogotujemy wraz z pokrojoną papryką chili (nie musi być na drobne kawałki żeby łatwo było wyjąć) gdyż ona neutralizuje działanie enzymów rozpuszczających żelatynę...

Pierwszy post hehe ale pojechałam :-D :-D :-D


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 7 sty 2007, o 18:17 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 20 wrz 2005, o 01:00
Posty: 1073
Lokalizacja: Łask/Łódź
Płeć: brak
bezimienna napisał(a):
jeśli sok ananasa/kiwi uprzednio pogotujemy wraz z pokrojoną papryką chili

To wyjdzie chyba pikantna galaretka. :D

_________________
Zapraszam na konferencję "Mikrobiologia w Medycynie, Przemyśle i Ochronie Środowiska"!


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 7 sty 2007, o 18:39 
No właśnie Że nie bo to się wszystko podobnieŻ pięknie neutralizuje i nie szkodzi smakowi...Tak mówili na DISCOVERY:)


Góra
  
 
PostNapisane: 8 sty 2007, o 16:55 
Moderator

Dołączył(a): 26 wrz 2006, o 23:43
Posty: 3667
Lokalizacja: Łódź/Wisła/Skoczów
Płeć: brak
Gadu-Gadu: 0
najlepiej zrobić koktail z owoców z dodatkiem kiwi na zsiadłym mleku, odczekać ze 2 godziny i dopiero wypić, wrażenie zapamiętacie na długo:)

_________________
NIE ZNAM SIĘ NA KLUCZU MATURALNYM

Parę ciekawostek o regule przekory nie tylko dla maturzystów: http://tnij.org/oxcmywq

I bardziej "szkolnie" o niej: http://tnij.org/4ssst66

Z czym zjeść amfoteryczność? http://tnij.org/fsauixm

O wiązaniu wodorowym: http://tnij.org/yrwwvxj

Czy pić herbatę z cytryną czy bez? http://tnij.org/isjf52g

Gwoli przypomnienia: na forum istnieje opcja SZUKAJ :)

Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 8 sty 2007, o 18:49 

Dołączył(a): 26 wrz 2006, o 18:07
Posty: 134
Lokalizacja: Warszawa
Płeć: brak
DMchemik napisał(a):
najlepiej zrobić koktail z owoców z dodatkiem kiwi na zsiadłym mleku, odczekać ze 2 godziny i dopiero wypić, wrażenie zapamiętacie na długo:)

a że tak zapytam - co z tego wyjdzie? ;) i dlaczego wrażenia mamy zapamiętać na długo? ;P


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 7 ] 


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
Poznaj kierunki studiów, opinie studentów, pytania i odpowiedzi maturzystów na studia.biolog.pl
(informator na temat kierunków: biologia, biotechnologia, medycyna, weterynaria, ochrona środowiska, mikrobiologia...)


W naszym portalu:  Zoologia i zwierzęta | olimpiada ekologiczna | Mikroskopy
Matura 2014: matura z biologii, arkusze maturalne z biologii, testy maturalne z biologii, testy z biologii, Wyniki próbnej matury z matematyki, Kursy przygotowawcze na studia medyczne, Kursy przygotowawcze do matury 2014
Aktualne na forum: jak zrobić zielnik, świńska grypa w Polsce, Zadania domowe z biologii, Edukacja ekologiczna

Na bazie phpBB
© Platforma edukacyjna BIOAREA | Ogólnopolski Dziennik BIOLOG
Redakcja | REKLAMA | Regulamin, ochrona prywatności
Letnia Szkoła Mikroskopii Optycznej 2014
AKTUALNOŚCI

Cena: 5,00 zł
Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
Gdański Uniwersytet Medyczny
Uniwersytet Medyczny w Lublinie
Uniwersytet Medyczny w Łodzi
Uniwersytet Medyczny w Poznaniu
Warszawski Uniwersytet Medyczny
Pomorski Uniwersytet Medyczny
Akademia Medyczna we Wrocławiu
Collegium Medicum w Bydgoszczy
Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
 Oferty pracy
 w biolog.pl
 Znajdź pracę (350328 ofert pracy)

  

  

  
 
  Praca dla biologa, praca dla biotechnologa, praca dla nauczyciela
Na skróty: matura 2014, progi, limity, arkusze maturalne, przecieki



przewodnik dla maturzystów - kierunki studiów studia biologia studia biotechnologia leśnictwo studia medycyna studia ochrona środowiska studia weterynaria studia studia