Wodorotlenek miedzi (II)

[margaretka91]

Zgromadźmy proszę w tym jednym wątku wszystko to co się dotyczy tego związku.
Czyli reaguje na zimno z jakimi związkami i co wykrywa oraz jeśli reaguje na gorąco to co wykrywa.

[paulina_47]

Jak na zimno to chyba związki polihydroksylowe, mam rację?

[margaretka91]

no tak.W przypadku związków wielowodorotlenowych powstaje klarowny,szafirowy roztwór.

A reszta?
Po podgrzaniu w przypadku cukrów redukującycj ( glukoza , fruktoza ) , a także aldehydów oraz kwasu mrówkowego pojawia się ceglastoczerwony osad Cu2O.

[york]

na zimno zw. polihydroksylowe
na gorąco próba trommera

[margaretka91]

jakie związki ulegają próbie Trommera?

[paulina_47]

aldehydy

[york]

cukry również dają pozytywny wynik, oprócz sacharozy

[milkaaa]

jakie związki ulegają próbie Trommera?

kwas mrówkowy

[metioninaa]

Należy pamiętać, że probie Trommera ulega także kwas mrówkowy

[adner]

cukry również dają pozytywny wynik, oprócz sacharozy

Ogólnie próbie tej ulegają związki, które posiadają grupę aldehydową. Cukry proste ulegają jej prawie wszystkie(poza ketozami nietworzącymi formy pierścieniowej), natomiast złożone tylko wtedy, gdy mogą otwierać pierścień(czyli wtedy, gdy wiązanie glikozydowe nie jest zlokalizowane pomiędzy dwoma anomerycznymi grupami wodorotlenowymi).

[wooojt1]

Jednak fruktoza mimo iż jest ketozą ulega próbie Trommera (nawiasem, Tollensa też). Dlatego nie da się odróżnić glukozy od fruktozy za pomocą tych prób pomimo tego, że jedna jest aldehydem a druga ketonem (alfa-hydroksyketonem).

[Malgorzatah]

Co do odróżniania fruktozy - jest taka reakcja z odczynem Seliwanowa (z rezorcyną w środowisku kwaśnym). Barwi się nam na wiśniowo. Wszystkie ketozy.

Czasami w przypadku cukrów nieredukujących i Cu(OH)2 podaje się (Witowski podaje.), że po podgrzaniu powstaje czarny osad (CuO), co jest troszkę naciągane, bo jest to po prostu rozkład termiczny samego wodorotlenku.

[adner]

Głupio trochę, że nie można edytować starych postów, bo znalazłem w swoim trochę błędów, ale cóż

Glukozę od fruktozy można odróżnić za pomocą wody bromowej i NaHCO3. Glukoza się w takim roztworze utleni(woda bromowa się odbarwi) a fruktoza nie.