Witam! Ostatnio zastanawiałam się nad taką sprawą
Jeśli struktury aminokwasów ulegają nieodwracalnym zmianowm pow 45 stopni C (jedynie w warunkach laboratoryjnych i to tylko czesciowo mozna to odwrocic) to jak to wyglada z prostowaniem , skręcaniem włosów, suszeniem ? Ulegają one wtedy wysokiej temperaturze i ich struktura się zmienia, stąd zmiania się ułożenie, kształt włosa? Ale on powraca Czy ktoś mi mógłby to wytłumaczyć?
A do tego czasem robi się loki nazawsze, tzw trwała więc jak to jest?
Z góry dziękuję
Ola
Struktury aminokwasów, a wysoka temperatura
Re: Struktury aminokwasów, a wysoka temperatura
Po pierwsze powyzej 45C zmienia sie struktura bialek, a nie aminokwasow. Wbrew pozorom, to nie jest to samo. Po drugie zmiany sa odwracalne w duzej ilosci przypadkow, nawet agregacja bialek, tzw scinanie sie, jest odwracalne w pewnym stopniu.
Po drugie wlosy buduja komorki martwe, u ktorych metabolism juz ni nastepuje a skladaja sie glownie z bialka, wiec nie ma tam co naprawiac zmian.
Po trzecie keratyna budujaca wlosy ma strukture, ktora ponizej 80C nie wiele sie zmienia.
Wreszcie zmiana ksztaltu wlosa to efekt zmiany ksztaltu wlokien keratynowych, ktore buduja wlos.
Po drugie wlosy buduja komorki martwe, u ktorych metabolism juz ni nastepuje a skladaja sie glownie z bialka, wiec nie ma tam co naprawiac zmian.
Po trzecie keratyna budujaca wlosy ma strukture, ktora ponizej 80C nie wiele sie zmienia.
Wreszcie zmiana ksztaltu wlosa to efekt zmiany ksztaltu wlokien keratynowych, ktore buduja wlos.
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
- 1 Odpowiedzi
- 3859 Odsłony
-
Ostatni post autor: SarCadar
7 maja 2019, o 21:53
-
-
rybosomy, cytoplazma - struktury plazmatyczne?
autor: atomowy » 20 kwie 2014, o 20:56 » w Cytologia - biologia komórek - 9 Odpowiedzi
- 18317 Odsłony
-
Ostatni post autor: AnnaWP
22 kwie 2014, o 14:22
-
-
-
DNA koduje informację dot. 2- i 3-rzędowej struktury białka
autor: adys » 12 kwie 2016, o 13:35 » w Wspólna nauka do matury z biologii - 8 Odpowiedzi
- 9379 Odsłony
-
Ostatni post autor: AnnaWP
3 maja 2016, o 17:24
-
-
-
działanie wyższych temp na struktury komórki
autor: kama-ola » 20 lut 2016, o 23:43 » w Fizjologia roślin - 0 Odpowiedzi
- 9195 Odsłony
-
Ostatni post autor: kama-ola
20 lut 2016, o 23:43
-
-
-
wydzielanie insuliny przez trzustkę - struktury komórkowe
autor: Bioguah0 » 28 maja 2014, o 20:16 » w Cytologia - biologia komórek - 1 Odpowiedzi
- 7415 Odsłony
-
Ostatni post autor: Włóczykijek
7 cze 2014, o 10:19
-
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości