Struktury aminokwasów, a wysoka temperatura

Masz problem z biologią na lekcjach? Czegoś nie rozumiesz? Potrzebujesz pomocy w rozwiązaniu zadań? Napisz o tym na forum!
u3a
Posty: 91
Rejestracja: 19 lis 2006, o 10:58

Struktury aminokwasów, a wysoka temperatura

Post autor: u3a »

Witam! Ostatnio zastanawiałam się nad taką sprawą
Jeśli struktury aminokwasów ulegają nieodwracalnym zmianowm pow 45 stopni C (jedynie w warunkach laboratoryjnych i to tylko czesciowo mozna to odwrocic) to jak to wyglada z prostowaniem , skręcaniem włosów, suszeniem ? Ulegają one wtedy wysokiej temperaturze i ich struktura się zmienia, stąd zmiania się ułożenie, kształt włosa? Ale on powraca Czy ktoś mi mógłby to wytłumaczyć?
A do tego czasem robi się loki nazawsze, tzw trwała więc jak to jest?
Z góry dziękuję
Ola
Awatar użytkownika
Savok
Posty: 2903
Rejestracja: 15 gru 2006, o 21:46

Re: Struktury aminokwasów, a wysoka temperatura

Post autor: Savok »

Po pierwsze powyzej 45C zmienia sie struktura bialek, a nie aminokwasow. Wbrew pozorom, to nie jest to samo. Po drugie zmiany sa odwracalne w duzej ilosci przypadkow, nawet agregacja bialek, tzw scinanie sie, jest odwracalne w pewnym stopniu.

Po drugie wlosy buduja komorki martwe, u ktorych metabolism juz ni nastepuje a skladaja sie glownie z bialka, wiec nie ma tam co naprawiac zmian.
Po trzecie keratyna budujaca wlosy ma strukture, ktora ponizej 80C nie wiele sie zmienia.
Wreszcie zmiana ksztaltu wlosa to efekt zmiany ksztaltu wlokien keratynowych, ktore buduja wlos.
ODPOWIEDZ
  • Podobne tematy
    Odpowiedzi
    Odsłony
    Ostatni post

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości