Odczuwanie smaków na języku.
: 6 sie 2010, o 08:41
Wczoraj oglądałem program Brainiac (myslę, że nie trzeba nikomu przedstawiać tego programu) i na marginesie jakiegoś eksperymentu wspomniano że uważa się iż różne obszary języka odczuwają różne smaki (wiadomo - z tyłu gorzki, z przodu - słodki, itp) jednak jest to wina jakiegoś niepoprawnego tłumaczenia jakiejś pracy czy coś takiego, i że w rzeczywistości to każdy smak możemy odczuwać na całej powierzchni języka. Zajrzałem do wikipedii i nawet tam o tym piszą:
Czy to prawda? Wiadomo, że wikipedia ani jakiś program telewizyjny to żadne rzetelne źródła informacji więc kieruję pytanie tu. Jeżeli to prawda to dlaczego nadal w książkach i podręcznikach wszędzie wypisuje się tą nieprawdę?Wskutek błędnej interpretacji wyników badań przeprowadzonych pod koniec XIX wieku, przez wiele lat uważano, że różne części języka odpowiadają za czucie różnych smaków: np. że inną częścią odczuwamy przyjmowany pokarm jako słony a inną jako kwaśny albo gorzki. Powstała wtedy tzw. mapa rozmieszczenia kubków smakowych. W rzeczywistości wszystkie rodzaje kubków smakowych są rozmieszczone na całej powierzchni języka i każdy fragment języka może odczuwać każdy ze smaków. Zdarza się jednak, że niektóre rejony języka różnią się wrażliwością na różne bodźce smakowe.