Strona 1 z 2

Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 13:49
autor: yeast
Od dawna znane są zarówno smakowe jak i zdrowotne właściwości czosnku. Jednak dopiero od niedawna udało się stwierdzić jakie związki odpowiadają za dobroczynne właściwości antybakteryjne, przeciwnowotworowe, itp. Czy udało wam się trafić na jakieś ciekawe publikacje dotyczące składników występujących w tej roślince?

[ Dodano: Nie Gru 30, 2007 14:50 ]
Tu dołoże jakąś zachętę:
Dopiero jednak w 1944 r. rozszyfrowano skład czosnku i poznano dokładnie substancje lecznicze. Wyizolowano allicynę - substancję nadającą zapach i zarazem działającą przeciwbakteryjnie. Allicyna i trójsiarczek dwuallilu, który również występuje w czosnku, ma tak silne działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne, że ujawnia się ono nawet w rozcieńczeniach typu 1:25 000! Siarkowe związki lotne, które odkryto w czosnku wykazują natomiast wysoką skuteczność leczenia przeziębień i infekcji układu oddechowego.
Niedawno stwierdzono także, że czosnek może być skuteczny w profilaktyce i leczeniu chorób serca. Związki występujące w czosnku, pod warunkiem, że jest on jedzony codziennie, mogą korzystnie wpływać na poziom cholesterolu poprzez obniżenie stężenia frakcjizłej LDL, a zwiększenie stężenia frakcjidobrej HDL. Niektórzy naukowcy wskazują również na możliwość zapobiegania przez związki siarkowe rozwojowi nowotworów i zmniejszania ciśnienia krwi.

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 14:46
autor: skarabae
Może kiedyś uda mi się przeczytać.
Na co dzień jeśli chodzi o właściwości bakteriobójcze i statyczne bardziej cenię chrzan

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 14:52
autor: yeast
A czy ktoś słyszał może o jakiś przeciwskazaniach do spożycia czosnku? Pomijając oczywiście możliwość alergii.

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 15:03
autor: skarabae
Przeciwwskazaniem do stosowania świeżego czosnku są ostre nieżyty żołądka i jelit, skłonność do niskiego ciśnienia krwi oraz okres karmienia piersią.
ale pewnie już to widziałas

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 15:14
autor: yeast
Szczerze mówiąc nie - wiedziałam tylko, że czosnek jestcięzkostrawny"P. Poza tym czy ktoś słyszał o przeciwwskazaniach związanych z wegetarianizmem? Czemu nie należy go jeść przy karmieniu piersią?

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 15:15
autor: malgosi35
No a zapach Kiedy leczyłam sie czosnkiem (w kapsułkach-miało nie mierdziec).
Wszystko było ok. gdy siedziałam w domu. Gdy poszłam do pracy to poczułam taki smrod (i inni też) że wróciłam do domu na odsmrodzenie.

Nie polecam też soku z czosnku na rany bo jest zbyt intensywny i powoduje podrażnienie i rana trudno się goi.

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 15:16
autor: yeast
, pomyliłam wątki:P

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 30 gru 2007, o 15:37
autor: skarabae
Nie szkodzi przyda się na mikrobiologię weterynaryjną

Chyba zdania co do czosnku i laktacji są podzielone. Można dziecko zaczadzić ] albo takie czosnkowe mleko nie będzie dziecku smakować, albo właśnie będzie i dziecko będzie dłużej i chętniej ssało i lepiej trawiło. Podobno.

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 1 sty 2008, o 10:40
autor: sparky
Jak jestem zwolennikiem popijania miksturek od babuni , z czosnku i cebuli . Największa przeszkoda co zapach o ostry smak , ale da się przeżyć . Najważniejsze ,że przeciwdziała przeziębieniu , bo zawiera w sobie tzw. fitoncydy (cebula też)

A co do czosnku to nie wolno jeść go zbyt dużo , bo może wysadzić wątrobę dosłownie

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 1 sty 2008, o 13:59
autor: mila1301
Najlepiej jeść czosnek wieczorem, by zbytnio nieśmierdziało . U mnie stosuje się czasem czosnek w ten sposób, że na patelce z paroma kroplami oleju podsmaża, ale to bardzo delikatnie czosnek i je się go na kanapce z białym serem. Podobno skuteczny na bóle gardła. Mnie osobiście taki posiłek bardzo smakuje

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 1 sty 2008, o 14:21
autor: dawidw
U mnie kiedyś tata robił taką miksturę z czosnkiem, cebulą i czymś tam jeszcze na zawyżony cholesterol. Jak znajde przepis to zapodam

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 1 sty 2008, o 15:13
autor: yeast
Na chore gardło jest sprawdzony sposób - mleko z miodem, masłem i czosnkiem. Mikstura jest dość ohydna (choć niektórym smakuje), ale działa.

Re: Cudowne właściwości czosnku

: 1 sty 2008, o 18:31
autor: Gosiaczek
yeast pisze:A czy ktoś słyszał może o jakiś przeciwskazaniach do spożycia czosnku?
nie można jeść czosnku w dużych ilościach, ponieważ obniża on ciśnienie krwi