Wartość odżywcza grzybów

[opticallife]

Czy grzyby zawierają jakiekolwiek wartości odżywcze? Z tego, co przeczytałem na tym forum i z tego jak to zrozumiałem to zawierają witaminy, ale czy coś jeszcze?

[AnnaWP]

Witaminy, trochę soli mineralnych.
To stosunkowo mało wartościowy pokarm, ale jakże smaczny.

[TheGrzeesiek]

Grzyb to głównie woda nawet ok 80%, natomiast pozostałą część stanowią aminokwasy, których człowiek nie jest w stanie syntetyzować. Występują też witaminy A, wit. z grypy B oraz PP (w zależności od gatunku), makroelementy, mikroelementy. Ale główne walory grzybów jadalnych to aromaty, dzięki którym potrawy są atrakcyjniejsze.