Na każdym opakowaniu wyrobów mięsnych jest w składzie azotyn sodu-E250
Przeczytałem, że w kg wędliny może go być około 120mg, a dziennie człowiek może zjeść go do kilku mg
Przeczytałem też że azotyn sodu powoduje śmiertelne zatrucie przez śmiertelną jego dawkę.Dzienne spożycie nie powinno przekroczyć 0,06 mg na kg masy ciała
Więc jak to jest z tym konserwantem?