Dlaczego kiedy nie ma węchu nie czujemy smaku potraw?

[Monique W]

Np. podczas przeziębienia lub kiedy po prostu zatka się nos to nie wyczuwamy smaku. Takie pytanie z ciekawości. Czy te receptory tak ściśle ze sobą współpracują?

[AnnaWP]

Bo to określasz jako smak to połączenie smaku i zapachu - katar utrudnia odczuwanie zapachu, przez co wrażenie jest inne.

[mariola2608]

Oba zmysły są ze sobą powiązane i ze względu na to można powiedzieć, że węch jest częścią smaku (za pomocą węchu też można "wykrywać" smaki, np. zapach cynamonu = smak cynamonowy, zapach cytryny = smak cytrynowy, itd...).
Zatkany nos sprawia, że zmysł powonienia jest otępiony i nie wykrywamy wszystkich smaków (smaki rozpoznawane przez kubki smakowe są tylko 4 /i ewentualnie jakieś mieszane pomiędzy nimi/, a dzięki węchowi tak jakby rozszerza się ten zakres).

[randomlogin]

(smaki rozpoznawane przez kubki smakowe są tylko 4 /i ewentualnie jakieś mieszane pomiędzy nimi/

Jest jeszcze piaty - umami.

[Monique W]

Czyli tak jak myślałam, dzięki za odp