fermentacja alkoholowa u drożdży - dowód

eMKa · Post autor: **eMKa** » 13 lis 2009, o 16:12

witam
mam zaprojektować doświadczenie, na podstawie którego udowodnię zachodzenie fermentacji alkoholowej u drożdży. Tak myślałam, żeby do zlewki dać wodę, cukier i drożdże, połączyć to wężykiem z probówką z wodą, do niej dodać wody wapiennej żeby wykryło CO2 - tylko nie wiem, czy wydzielanie CO2 będzie dowodem na fermentację alkoholową. Jak wykryć obecność alkoholu?

MajorMarcin · Post autor: **MajorMarcin** » 10 lut 2010, o 20:14

mętnienie wody wapiennej skarze tylko na wytwarzanie CO2

Chiesa · Post autor: **Chiesa** » 11 lut 2010, o 17:47

a obecność alkoholu można wykryć bardzo prosto-posiada charakterystyczny zapach ( z pewnością znany):arrow:

wolframix · Post autor: **wolframix** » 10 maja 2010, o 18:52

zapach albo też smak (oraz działanie na twój organizm )

Biolog.pl