zadanie z sacharaozą

[lena1789l]

Oblicz masę wody utworzonej podczas rozkładu 3,42 g cukru trzcinowego, zakładając, że 10% wody odparowało przy 100% wydajności reakcji.

Moje myślenie: Cukier trzcinowy to sacharoza, tylko jej rozkład to chyba polega na przyłączeniu wody a nie jej utworzeniu, ktoś pomoże ?

[00000000000000000000]

Spal go to woda powstanie.

[lena1789l]

sacharoza rozklada się przecież na fruktozę i glukozę. Ja rozumiem, że treśc zadania jest jakaś pomylona jeszcze.

[Nitrogenium32]

Sacharoza w wyniku hydrolizy rozpada się na fruktozę i glukozę, ale nie pod wpływem spalania. W wyniku spalenia sacharozy powstaje węgiel i woda.

[Adax82]

Do 00000000000000000000:
Ale jedziesz. Będąc z chemią za pan brat wiesz, że cukier spala się ( będąc reduktorem ) w reakcji np. z KClO4 lub KClO3 - już w latach 70-tych wykorzystywano to budowy rakiet nieprofesjonalnych.
Spalić cukier to bardziej skomplikowana kwestia, której zadanie nie obejmuje. Można jednak poddać cukier reakcji termicznego rozkładu i wtedy otrzymamy węgiel i wodę ( lub parę wodną ). Ale nie możemy tu mówić o spalaniu, gdyż w języku potocznym spalanie oznacza reakcję utleniacza z reduktorem. Tutaj nie było ani utleniacza ani reduktora.

Do Nitrogenium32:
Co do hydrolizy: TAK
Co do spalania: NIE. Powstaje tu woda ale węgiel będzie jako CO lub CO2