Witam
Nie znalazłem podobnego zapytania,
Mianowicie robię arkusz maturalny OKE styczeń 2017,
i padło pytanie Określ przyczynę lepszej przyswajalności w organizmie człowieka żelaza z pokarmów
pochodzenia zwierzęcego niż z produktów pochodzenia roślinnego."
Dwa przykłady poprawnych odpowiedzi to : Inna wartościowość atomów żelaza w pokarmie pochodzenia zwierzęcego/Występowanie żelaza związanego z białkami w pokarmie pochodzenia zwierzęcego.
Moja odpowiedź na którą wpadłem : Żelazo pochodzenia roślinnego jest gorzej przyswajalne ponieważ ludzki
układ pokarmowy nie jest przystosowany do trawienia celulozy budującej ściany komórkowe roślin, a co za tym
idzie dostęp do żelaza w nich w występującego jest utrudniony
Czy ta odpowiedź ma odzwierciedlenie w prawdzie, i czy powinna przejść na egzaminie ?
Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Przyswajalność żelaza z pokarmów pochodzenia zwierzęcego i produktów roślinnych
- Rabbit Heart
- Posty: 42
- Rejestracja: 11 mar 2016, o 23:24
Re: Przyswajalność żelaza z pokarmów pochodzenia zwierzęcego i produktów roślinnych
Ale w celulozie nie ma żelaza.
Re: Przyswajalność żelaza z pokarmów pochodzenia zwierzęcego i produktów roślinnych
Chodzi głównie o to, że żelazo zwierzęce jest dwuwartościowe, a to jest wchłaniane, poza tym jest chelatowane w postaci hemu, co zwiększa przyswajalność.
Pani Buka
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
-
Ile rudy żelaza należy użyć, aby otrzymać 500 kg żelaza
autor: marcin18500 » 24 sty 2019, o 19:50 » w Chemia w szkole i na studiach - 1 Odpowiedzi
- 5994 Odsłony
-
Ostatni post autor: 00000000000000000000
24 sty 2019, o 20:26
-
-
- 2 Odpowiedzi
- 14268 Odsłony
-
Ostatni post autor: elgin1
2 lip 2016, o 12:51
-
- 4 Odpowiedzi
- 3801 Odsłony
-
Ostatni post autor: arnagorn
17 sty 2015, o 22:50
-
-
Przewidywanie produktów elektrolizy.
autor: Berberis » 5 maja 2015, o 07:40 » w Chemia w szkole i na studiach - 1 Odpowiedzi
- 3828 Odsłony
-
Ostatni post autor: Berberis
7 maja 2015, o 11:47
-
-
-
Przewidywanie produktów reakcji
autor: michaloesos00 » 25 lut 2020, o 13:31 » w Chemia w szkole i na studiach - 0 Odpowiedzi
- 1047 Odsłony
-
Ostatni post autor: michaloesos00
25 lut 2020, o 13:31
-
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 8 gości