Witam,
mam problem z obliczeniem wydajności produkcji kwasu cytrynowego. Nigdy tego nie robiłem, więc po prostu nie wiem jak się do tego zabrać.
Eksperyment polegał na tym, że miareczkowałem podłoże zaszczepione A. niger, podłoże składało się ze 100 g sacharozy, dopełnionej wodą do 1 dm^3. W wyniku obliczeń których przytaczał nie będę, w posiewie powierzchniowym wyszło mi ze zawartość kwasu w przeliczeniu na 1 dm^3 pożywki (która składała się ze 100 g sacharozy) to 3,94 g kwasu.
Wydajność teoretyczna procesu obliczona z równania reakcji poniżej, to 85,3 %.
5C6H12O6+ 6O2 4HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH + 6 (CH2O) + 8H2O
900g [dla 5C6H12O6] 768g [dla 4HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH] + 180g [dla 6 (CH2O)]
Aczkolwiek ta wydajność zdaje się jest dla cukru prostego, a ja wartość 3,94 g kwasu uzyskałem z 100 g sacharozy. Jak przeliczyć te dwucukier na cukry proste? I jaka będzie moja wydajność kwasu cytrynowego. Tutaj właśnie się gubię. Proszę o pomoc.
Obliczenie wydajności kwasu cytrynowego
-
- Podobne tematy
- Odpowiedzi
- Odsłony
- Ostatni post
-
- 3 Odpowiedzi
- 15588 Odsłony
-
Ostatni post autor: 00000000000000000000
3 gru 2017, o 07:31
-
-
tożsamość kwasu cytrynowego jednowodnego
autor: pidzamka » 7 sty 2017, o 15:00 » w Doświadczenia z chemii - 0 Odpowiedzi
- 16074 Odsłony
-
Ostatni post autor: pidzamka
7 sty 2017, o 15:00
-
-
-
tożsamość kwasu cytrynowego jednowodnego
autor: pidzamka » 7 sty 2017, o 15:00 » w Doświadczenia z chemii - 0 Odpowiedzi
- 14443 Odsłony
-
Ostatni post autor: pidzamka
7 sty 2017, o 15:00
-
-
-
R-ry kwasku cytrynowego o pH 2,4 4,0 5,6
autor: Szalona_Biolożka » 14 mar 2018, o 12:07 » w Doświadczenia z chemii - 0 Odpowiedzi
- 11812 Odsłony
-
Ostatni post autor: Szalona_Biolożka
14 mar 2018, o 12:07
-
-
- 1 Odpowiedzi
- 5086 Odsłony
-
Ostatni post autor: AnnaWP
3 sty 2016, o 11:30
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 9 gości