Wykrywanie wiązań nienasyconych w tłuszczach stałych i olejów
: 12 sty 2019, o 15:21
Witam
Potrzebuje pomocy w napisaniu reakcji do sprawozdania. Ćwiczenie takie jak w tytule a wykonanie mam opisane w taki sposób : niewielką ilość smalcu rozpuścić w chloroformie i dodać kilka kropli 1% roztworu bromu w chloroformie. Po lekkim wstrząśnięciu następuje odbarwienie roztworu na skutek przyłączenia bromu do atomów węgla w miejscu wiązań nienasyconych występujących w rodnikach kwasów nienasyconych badanego tłuszczu.
Da się w ogóle takie równanie rozpisać?
I druga reakcja : 1cm3 oleju roślinnego wytrząsać z kilkoma kroplami roztworu bromu w chloroformie. Następuje odbarwienie roztworu.
Proszę o wyjaśnienie mi tego w miarę przystępnie, ponieważ chemia to moja pięta Achillesowa
Z góry dziękuję za odpowiedzi
Potrzebuje pomocy w napisaniu reakcji do sprawozdania. Ćwiczenie takie jak w tytule a wykonanie mam opisane w taki sposób : niewielką ilość smalcu rozpuścić w chloroformie i dodać kilka kropli 1% roztworu bromu w chloroformie. Po lekkim wstrząśnięciu następuje odbarwienie roztworu na skutek przyłączenia bromu do atomów węgla w miejscu wiązań nienasyconych występujących w rodnikach kwasów nienasyconych badanego tłuszczu.
Da się w ogóle takie równanie rozpisać?
I druga reakcja : 1cm3 oleju roślinnego wytrząsać z kilkoma kroplami roztworu bromu w chloroformie. Następuje odbarwienie roztworu.
Proszę o wyjaśnienie mi tego w miarę przystępnie, ponieważ chemia to moja pięta Achillesowa
Z góry dziękuję za odpowiedzi