Strona 1 z 1

Woda a kwas solny w żołądku

: 23 wrz 2018, o 13:27
autor: Guziooo
A więc, coś z mojej dziedziny. Od jakiegoś czasu nurtuje mnie czy woda która pijemy, jako że tak jak i pokarm trafia do naszego żoładka - czy rozcieńcza ona kwas solny (HCl) który jest w naszym żołądku i tym samym zaburza w jakims stopniu rozkład białek w przypadku popijania jej do posiłków bogatych w białko?

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 23 wrz 2018, o 18:42
autor: kliop
Tak, rozcieńcza Logicznie myśląc popijanie wodą zaburzałoby trawienie żołądkowe, ale jeśli nawet tak jest, to zaburza w niewielkim stopniu.

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 23 wrz 2018, o 20:29
autor: Guziooo
No właśnie, ale skąd to wiadomo? Mam swoją teorię ale to tylko domysly

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 24 wrz 2018, o 08:47
autor: kliop
skąd to wiadomo?
Nie wiem czy zmniejszenie stężenia H+ wpływa na trawienie żołądkowe białek, ale prawie wcale lub wcale nie wpływa na trawienie ogólne białek, a wiadomo to z obserwacji. Ludzie zażywający leki z grupy inhibitorów pompy protonowej np. omeprazol mają dużo mniejsze stężenie H+ niż gdyby sok rozcieńczyć wodą, a mimo to nawet oni nie chorują na niedobory białkowe.

Podziel się swoją teorią

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 24 wrz 2018, o 23:36
autor: poointhejar
Komorki okladzinowe sciany zoladka wydzielaja pod wplywem spozywanego pokarmu (w wielkim uproszczeniu) kwas solny. Wydaje sie wiec, ze nawet jesli zawartosc zoladka zostanie rozcienczona woda, to nie zmieni sie, lub zmieni sie nieznacznie pH soku zoladkowego i nie wplynie to na trawienie dzieki pojawianiu sie co raz to nowych czasteczek kwasu. Nasz organizm jest idealnie zaprojektowany

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 24 wrz 2018, o 23:41
autor: poointhejar
Tak sobie napisalam na moją logike - nie musze miec racji

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 7 lis 2018, o 16:14
autor: Guziooo
Niedobory białka to raczej rzadki przypadek u zdrowego człowieka bez żadnych patologi spożywającego nawet tylko produkty bardzo w nie ubogie. W dodatku dochodzi do tego fakt, że organizm w razie potrzeby wykorzysta aminokwasy rozkładając wlasne białka nawet do uzupełnienia braku energii gdy jesteśmy na deficycie kalorycznym. Przykład - (oczywiscie bez dopingu) podczas okresu redukcji osoba ćwicząca tracąc tłuszcz i tak nie uniknie choćby minimalnej utraty tkanki mięśniowej - a koncowy efekt wizualny gdzie często wydaje się że ma więcej mieśni to efekt wizualny spowodowany zmiana proporcji tk. Mięśniowej do tłuszczowej.

Dziękuję za wasze odpowiedzi, ale póki co nie udało się mnie Wam przekonać - choć z zaciekawieniem ogromnym wszystko to przeczytałem.


Co do wypowiedzi kolezanki, napisałbym prawie to samo bo aż długo myślałem czy to nie moja wypowiedź odnośnie wyrównywania się poziomów poprzez zwiększenie produkcji. Nadal jednak nie wiem czy lepiej unikać picia wody do jedzenia białka w przypadku osoby której zależy na zwiększeniu szybkości przyswajania go - przykładowo kulturyści

Re: Woda a kwas solny w żołądku

: 7 lis 2018, o 18:54
autor: Mårran
Białko nie jest trawione w żołądku, tylko w dwunastnicy i dalej w jelicie cienkim. W żołądku jedynie ścina się pod wpływem kwasu. Mniejsza kwasowość ma znikomy wpływ na trawienie, a żadnego na wchłanianie.
Jak wiadomo zresztą, żeby zaszło trawienie białek za pomocą enzymów typu trypsyna, paptydazy, to pH musi zostać wyrównane przez zasadową treść dwunastniczą.